How to Make Appetizing Le pain cocotte

Le pain cocotte. Je vous présente ma recette de pain cocotte, recette facile à faire, une recette maison! Pour recevoir des invitations à nos soirées VIP de dégustation, il vous suffit de télécharger notre application smartphone. Le pétrissage à la machine à pain donne de très bons résultats.

Le Creuset : ovale ou ronde). Un vrai pain rustique croustillant comme chez le boulanger. Retrouvez cette recette de pain sur le blog de Flo : "Un flo de bonnes choses". You can cook Le pain cocotte using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Le pain cocotte

1. Prepare 500 g of farine T55.
2. You need 7 g of sel.
3. You need 20 g of levure fraîche de boulanger.
4. Prepare 350 ml of d'eau tiède.
5. It's 2 of càs d'huile de tournesol.

On sort la cocotte du On a un pain avec une superbe grigne (fente) sur le dessus qui s'est faite toute seule et le pain. Un mini four dans votre four: la cocotte. Celle-ci va permettre à la vapeur d'eau de rester dans l'enceinte de la cocotte et de retomber de manière subtile sur le pain pour obtenir une croute fine et. Le pain cocotte, beaucoup plus rapide que des baguettes à réaliser, il est devenu un incontournable à la maison.

Le pain cocotte step by step

1. Diluez la levure de boulanger avec un peu d'eau tiède..
2. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez la levure et l'eau tiède. Mélangez bien avec une spatule afin d'obtenir une pâte homogène..
3. Farinez un peu votre plan de travail, déposez la pâte et formez une boule. Puis, à l'aide d'un pinceau, déposez l'huile sur le dessus de la pâte en l'imprégnant bien. Placez la boule dans un saladier propre, couvrez d'un papier film et laissez pousser 30 minutes à température ambiante..
4. Après les 30 minutes, dégazer la pâte en appuyant avec le poing, puis reformez une boule..
5. Placez un torchon propre dans un saladier, farinez-le un peu et placez la boule au centre. Recouvrez-la avec le torchon, et laissez pousser à nouveau 30 minutes à température ambiante..
6. Préchauffez le four à 230⁰C. Farinez un peu le fond de votre cocotte, et placez la boule de pâte au milieu. Faites une croix dessus, jetez un peu d'eau avec vos doigts, mettez le couvercle et enfournez pendant 30 minutes. Au bout de ces 30 minutes, enlevez le couvercle et laissez dorer le pain une quinzaine de minutes supplémentaires..
7. Sortez du four et laissez refroidir..

Il est parfait pour le petit déjeuner accompagné de beurre et de confiture maison mais idéal. La cuisson en cocotte, pour le pain c'est juste le top. Vous obtenez une vraie croûte croustillante. Mettez le couvercle de la cocotte et enfournez dans un four froid. Le pain est véritablement bon et la recette est facile à réalisée même Mettez un papier sulfurisé dans votre cocotte et déposez- y votre pâte.