Easiest Way to Make Perfect Pain Cocotte

Pain Cocotte.

You can cook Pain Cocotte using 4 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pain Cocotte

1. Prepare 500 g of farine T 55.
2. Prepare 320 cl of d'eau tiède.
3. Prepare 20 grs of levure du boulanger.
4. Prepare 1 of grosse pincée de sel.

Pain Cocotte step by step

1. Délayer la levure dans l'eau tiède.
2. Mélanger fariner et sel.
3. Incorporez peu à peu l'eau/levure et battre au robot jusqu'à ce sue la pâte soit homogène.
4. Laissez reposer 1h.
5. Degazez et façonner votre pain, striez le dessus et humidifier légèrement le dessus du pain.
6. Mettre dans la cocotte fermée et faire cuire à 180 degrés pendant 45 min.