Recipe: Tasty Pain en Cocotte

Pain en Cocotte. Un délicieux pain maison, cuit en cocotte, un pain rustique, croustillant et moelleux comme chez le boulanger ! Un vrai pain rustique croustillant comme chez le boulanger. La cuisson en cocotte apporte une mie légère et fondante délicieusement cachée sous une croûte dorée et croustillante.

Mettre du papier sulfurisé dans une cocotte (avec. La cuisson en cocotte, pour le pain c'est juste le top. Vous obtenez une vraie croûte croustillante. You can cook Pain en Cocotte using 4 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pain en Cocotte

1. You need 500 g of Farine T55.
2. Prepare 25 g of Levure fraîche.
3. It's 10 g of Sel.
4. Prepare 30 of à 50cl d’Eau tiède.

Je fais souvent du pain à la maison mais je n'en avais jamais cuit en cocotte. La préparation du Pain en cocotte sans pétrissage. Absolument résister à la tentation de regarder !!! La technique s'adapte bien à tous les genres de moules couverts et fermés et réussit que ce soit avec un pâton à la levure de boulangerie ou un pâton au levain naturel.

Pain en Cocotte step by step

1. Mélanger ensemble la farine et le sel. Dans le bol du robot, ajouter le mélanger farine et sel..
2. Faire un puit au centre et ajouter le levure émietté puis l’eau tiède. Pétrir l’appareil pendant 10 à 15 minutes..
3. Dans un saladier préalablement fariné, déposer la boule de pain. Fariner légèrement le dessus de la boule et déposer par dessus un torchon propre. Laisser lever la pâte pendant 1 heure..
4. Dégazer la pâte, puis former une boule. Déposer la boule dans votre cocotte fermée..
5. Enfourner la cocotte à four non préchauffer à 240C pendant 40 à 45 minutes. Retirer le couvercle 10 minutes avant la fin de la cuisson..

Pour recevoir des invitations à nos soirées VIP de dégustation, il vous suffit de télécharger notre application smartphone. Vous serez les premiers à découvrir dans une ambiance. Le pain cuit dans sa cocotte fermée. J'aime l'entendre chanter à la sortie du four, sa croûte croustillante, sa texture. Je vous fait un pain en cocotte moelleux a souhait et la croûte craquant sous.